داستان سپیدهدم (10)
رازقی
آنشب نیز با حالتی پریشان بر بستر برگها غلتید و هنگامی که سپیده دم، نور نقره فام از افق پدیدار ساخت به کنار آبگیر آمد و به سیر و تماشای آسمان نیلگون مشغول شد.
داستان سپیدهدم (9)
کوکب
تمام شب را بر بستر برگ با خیال معشوقه و لب لعلش به سر برد. بامداد پگاه، چنانکه عادت او بود برخاست و از معبد بیرون آمد و همچنان سرگرم تماشای لالههای آبی در آبگیر شد که پهنهی آن را به پوست پلنگ مبدل ساخته بودند. ناگهان اندیشههای درهم و پریشان چون سایههای خفاشان که با دمیدن خورشید به لانههای خود پناه میبرند به مغز او حملهور شدند.
داستان سپیده دم (8)
گل سرخ
آن شب تا دمیدهی صبح مادوپاسنجری را به خواب میدید. بامدادان پیش از آنکه آفتاب پردهی شب از هم بدرد از معبد به درآمد و به کنار آبگیر بایستاد تا به نغمههای مرغان سحرخوان گوش فرا دارد.
فیلترهای سبز
شانزده گیاه تصفیه کنندهی هوا
آلودگی هوا یکی از مشکلات زیست محیطی است که توسط انسانها ایجاد شده و نخستین قربانی آن نیز خود انسانها هستند. زیرا مجبورند در محیطی که آلوده کردهاند، زندگی کنند.
به غیر از راهکارهای صنعتی و فرهنگی کاهش آلودگی هوا راهکارهای دیگری هم دارد که میتوان به ویژه در محیطهای کوچک از آنها استفاده کرد. استفاده از دستگاههای تصفیه هوا یکی از راهکار کاهش موقت آلودگی هوا در محل کار و منزل است. ولی با کمی دقیقتر شدن نیز میتوان راهکارهای بهتر و سرگرمکنندهتری نیز برای پالایش هوای خانهها پیدا کرد.
یکی از این راهها استفاده از گیاهان برای تصفیه هوای آپارتمان است. این کار نه تنها به تمیزی هوای خانه یاری میرساند بلکه انرژیهای منفی خانه را نیز از بین میبرد. همچنین دیدن گلها و گیاهان باعث شادی و سلامت روان خواهد شد. باغبانی میتواند یکی از سرگرمیهای روزهای تعطیل باشد.
این مطلب پیشتر در صفحهی ایران زمین روزنامه ی فرهیختگان به چاپ رسیده است.
نقاشی مغولی
زین قند پارسی که به بنگاله میرود
«ایران؛ معمار برجسته تمدن در شمال هند» نام کتابی است که انتشارات پرسمان آن را به تازگی به بازار کتاب عرضه کرده است. احمدرضا بهنیافر، نویسنده کتاب، در این اثر به مهاجرت تاریخی ایرانیان به هند و ساختار و بنمایه و آثار بزرگ فرهنگی دوران ایرانی- اسلامی هند میپردازد و آن را از منظر تاریخی و فرهنگی بررسی میکند.
این مطلب پیشتر در روزنامهی فرهیختگان صفحهی ایران زمین منتشر شده است
خوراک پنیر کورد و گوجه فرنگی
Tamatar Paneer Malai
زمان پخت: 10 دقیقه
مقدار: 4 نفر
مواد لازم:
1. پنیر کورد: 450 گرم
2. گوجه فرنگی: 8 عدد
3. روغن: 3 ق.غ
4. زیره سبز: 8 ق.چ
5. زردچوبه: 4 ق.چ
6. نمک: 4 ق.چ
7. پودر فلفل قرمز: 2 ق.چ
8. خامه: 150 گرم
9. گشنیز: 2 ق.غ
دستور پخت:
1- پنیر کورد را خرد میکنیم و آماده کنار میگذاریم.
2- گوجه فرنگیها را پوست میگیریم و به قطعات مکعبی خرد میکنیم و کنار میگذاریم.
3- روغن را در قابلمهی مناسبی با حرارت متوسط داغ میکنیم. زیره سبز را حدود 30 ثانیه تفت میدهیم تا به رنگ طلایی- قهوهای در آید و گوجهفرنگی را اضافه میکنیم و آنها را دقایقی میپزیم. پنیر کورد را اضافه میکنیم و زردچوبه، نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و حدود 2 تا 3 دقیقه به پختن ادامه میدهیم. خامه و گشنیز را هم اضافه و ترکیب میکنیم. میتوانید به جای نصف پنیر کورد از گلکلم پخته یا نخودفرنگی پخته استفاده کرد.
.jpg)
داستان سپیدهدم (7)
لاله آبی
آن شب بر بستر برگ به راحت بخفت و خوابش چندان سنگین بود که چون بیدار شد آفتاب پرتو زرین خویش بر همهجا گسترده بود. از معبد فرود آمد و ندیمه را دید بر کنار آبگیر ایستاده ولالهای سرخ به دست، چشم به راه اوست و نخست گمان برد که نقشی از خیال ندیمه در برابر چشمش مجسم است اما چون به نزدیک او آمد ندیمه سر برآورد و گفت:
گفتوگو با «هومن بابک»، مترجم کتاب «ساتیا و من»
اندیشههای گاندی در ایران، چندان که باید موشکافی نشده است
ساتیا، نسخهای برای انسانسازی است
10 مهر 1393 ساعت 9:07
هومن بابک، مترجم کتاب «ساتیا و من» عدم پرداخت مناسب و موشکافانه اندیشه گاندی در ایران را، انگیزه اصلی ترجمه این کتاب عنوان میکند.
خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) ـ سعیده زادقناد: «ساتیا» در زبان سانسکریت به معنای حقیقت و راستی است؛ مفهومی که پایه باور و جنبش گاندی را پی میریزد و با اندیشه عدم خشونت در مبارزات مدنی، فصل جدیدی را در کنشهای سیاسی جهان رقم میزند.
کتاب «ساتیا و من» دربرگیرنده روزنوشتهای گاندی و تببینکننده آرای او در مبارزه مسالمتآمیز است. این کتاب یکی از آخرین ترجمههای «هومن بابک» است که در مراسم «شب مهاتما گاندی» در کانون زبان فارسی (موقوفات دکتر افشار)، رونمایی شد. به همین بهانه، گفت وگویی کوتاه را با هومن بابك انجام دادهایم که پیشرویتان قرار دارد.
برای خواندن مطلب به اینجا بروید
آیین رونمایی از کتاب «ساتیا و من»
در حاشیه «شب ماهاتما گاندی» صدو هفتادمین شب از «شب های بخارا»
این برنامه با حضور محمود دولت آبادی , داریوش شایگان , فتح الله مجتبایی و صادق زیباکلام و سفیر محترم هند در ایران «دی. پی. شری واستاوا» دوشنبه شب (هفتم مهر) در بنیاد موقوفات افشار به میزبانی مجله بخارا برگزار شد.
نگاهی به فیلم گاندی اثر ریچارد ساموئل اتنبرو
میزانسن: دشتهای گجرات
وینسون چرچیل سالها پیش از استقلال هند گفته بود: «از دست دادن هند سر آغاز تجزیهی امپراتوری بریتانیا خواهد بود.» سالها گذشت تا این سخن چرچیل به واقعیت پیوست و از استقلال هند (1947) تا کنون بیشتر آثار هنری و ادبی عرضه شده توسط بریتانیاییها چه عمدی و چه سهوی سرشار از غم از دست دادن هند بزرگ است.
در این میان فیلم گاندی ساخته ریچارد اتنبرو، برخلاف آثار ادبی و هنری که پس از استقلال هند(به ویژه توسط بریتانیاییها) دربارهی ماهاتما گاندی جی ساخته یا نوشته شده، به زندگی او وفادار مانده است. گرچه در لایههای زیرین فیلم بازهم گرایش به هند بریتانیایی مشاهده میشود وبریتانیا را از تجزیه هند و کشتارهایی که در آن زمان در پاکستان و هندوستان اتفاق افتاد، مبرا میکند.
گاندی اتنبرو را دو بار دیدهام نخستین بار عصر جمعهای ملال آور در سالهای دور و دومین بار یک سال پیش. موسیقی شاهکار پاندیت راوی شانکار، کارگردانی ریچارد اتنبرو و بازی بن کینگزلی در نقش ماهاتما از نقاط قوت این فیلم است. بن کینگزلی بهترین گزینه در دههی هشتاد برای بازی در نقش گاندیجی بوده. نام اصلی او، «کریشنا پاندیت بانجی» است و خاندانش اهل ایالت گجرات هند، محل تولد ماهاتما گاندی، هستند.
این فیلم سه ساعته برای مخاطبی که از تاریخ استقلال هند با خبر نیست جذابیتهای پنهان و پیدا دارد ولی مخاطبی که هند را میشناسد و تاریخ آن را میداند از شاهکار اتنبرو لذتی وافر خواهد برد.
این یادداشت پیشتر در صفحهی ادب و هنر روزنامهی فرهیختگان به چاپ رسیده بود.
در آن هنگامه نه هستی بود و نه نیستی.